Семена острого перца

Родиной острого перца является Америка, откуда он и попал в Европу. Кусты могут достигать высоты до 60 см. Корневая система достаточно мощная, находится преимущественно в верхних слоях почвы. Листья растения продолговатые и зауженные с обоих концов.

Что касается плодов, то их размер, форма и цвет зависят от того, какие семена острого перца вы выбрали. Как правило, плоды продолговатой формы с заострением к концу. Цвет может быть разным – от лилово-красного до желтых оттенков и оливково-черного цвета.

Помните о том, что семена острого перца нельзя сажать рядом со сладким, иначе его плоды будут отдавать горечью.

Полезные свойства

Плоды этого растения обладают жгучим вкусом и пикантным ароматом, поэтому они широко используется практически во всех кухнях мира в свежем и молотом виде. Как правило, семена красного перца в пищу не идут, но их все же добавляют для придания блюду особой остроты.

В составе плодов содержится алкалоид капсаицин, который и оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Можно выделить несколько полезных свойств:

• Благоприятное воздействие на желудок. Он позволяет переваривать тяжелую пищу и повышает аппетит.
• Участвует в процессах обмена веществ, насыщая кровь полезными элементами.
• Нормализует работу кишечника.

Говоря о полезных качествах этого продукта, мы подразумеваем его умеренное употребление.